Gezi

Köftenin Seyir Defteri

Hikmet Savatlı - 15 Temmuz 2019

Herkese merhabalar, Bu yazıda sizlere genlerimize işlemiş bir yiyecekten köfteden ve onun yolculuğundan bahsedeceğim. Bu öyle bir yolculuk ki bizleri Hindistan yarımadasından alacak ve yeni dünyaya kadar götürecek. Hanımefendiler, beyefendiler köftenin yolculuğu başlıyor… Köfte bir çok ülke mutfağına çeşitli isimler, tarifler ve formlarda girmiştir. Sadece Türkiye’de 291 çeşit köfte yapıldığı düşündüğümüzde Hindistan’dan başlayarak Balkanlar’a kadar uzanan coğrafyanın yerel malzemeleri ile birleşerek ne hal aldığını düşünmek …

Cote D’Azur

Hikmet Savatlı - 19 Şubat 2016

Nice Gezilecek Yerler “Gittiğim her yeri özlüyorum” Bir gezgin atasözü… Bundan tam on yıl önce düşmüştük Cote D’Azur yollarına. St Tropez’den Monte Carlo’ya uzanan Fransız Riviera’sından İtalya’nın kalbi Roma’ya kadar bir gezi yapmıştık. On yıl sonra kendimize fırsat yaratarak sadece Cote D’Azur’u köy köy gezelim istedik. Bu sefer iki kişi olarak gezdiğimiz yerlerde oğlumuz ile birlikte gezeceğiz. İlk olarak yazmam gereken şey, sürekli çocuğunu yanında …

Madrid

Hikmet Savatlı - 15 Ekim 2015

Yorgunluğun adını gezmek koymuşlar oğlum derdi ananem. Biz de sevgilim ile beraber keyifli yorgunluklar yaşamak ve beş yıl önceki Barcelona seyahatimizden damağımızda kalan tapasların tadına bir kere daha bakmak üzere Madrid’in yolunu tuttuk. Yazılarımı okuyanlar biriler, iki yaşında ki oğlumuzdan ve bebek/çocuk ile seyahat etmenin zorluklarını ara sıra yazarım. Bu arada Rodos gezisi notlarım henüz hazır olmadığından daha yayınlama imkanım olmadı. Orada kanun gözünde bebek …

Expo 2015 Milano

Hikmet Savatlı - 15 Eylül 2015

Bilin bakalım hangi ülke dünya fındığının %97’sini yetiştiriyorum üstelik aganigi naganigi diye bas bas bağırıp Edirne’yi geçince fındıklı lokum bile dağıtamıyor? Geçtiğimiz haftalarda İtalya’daydım. Sebebi ziyaretim İtalyanlara kaptırdığımız Expo’yu nasıl beceremediklerini görmek ve onlarla dalga geçmekti. Bu arada basketbol milli takımımız Avrupa şampiyonasında “makarnacı” İtalyanları yenmiş, ben garibanı da havamızı binbeşyüz sanarak uçaktan inmiştim. Tabi böyle şeyler Amerikan filmlerinde olur! Muhteşem bir şehir, muhteşem bir …

Midilli

Hikmet Savatlı - 21 Temmuz 2015

Bir bayram tatilini daha damaklarımızda ve ruhumuzda muhteşem lezzetler bırakarak evimize geri döndük. Sevgilim sağ olsun bizleri (ben ve oğlumuz) çok güzel gezdirdi. İster gurme gezisi de, ister dinlence de, ister yeni keşifler de ne ararsan bu dört günlük tatilde hepsi mevcut. İzmir’den araba ile Ayvalık’a, oradan Midilli Adasına yapacağımız yolculuğumuz sırasında sevgilimin yaptığı çalışmalar sayesinde en güzel yerleri gördük ve en şahane yemeklerden tattık. …

Bay Nihat Cunda

Hikmet Savatlı - 16 Temmuz 2015

Cunda’dan sevgiler, bayram tatilinin resmen başladığı ama ramazanın bitmediği bir arife günü Midilli’ye gitmeden önce sahilde sıra sıra lokantaları göz ucu ile süzerek aradığımız noktaya geldik. Tabi sevgilim Yunan tanrıçası, oğlum Achilles gibi olunca beni de Türk turist rehberi sanarak çığırtkanlar tarafından hedefimizden saptırılmaya çalışıyoruz ama nafile! Ayağımızın bereketinden midir nedir biz gittiğimizde iki masa doluyken kalkarken on- on iki masa kadar dolmuştu. Kabul ediyorum …

Lipsos Ata’nın Yeri

Hikmet Savatlı - 13 Temmuz 2015

Nereden esti bilmiyorum ama kafada tutmaktansa yazıya dökmenin daha sağlıklı olacağını düşündüğümden böyle gastronomi/gezi yazıları yazmanın bana iyi geleceğini düşündüm. İzmir’in yarım ada tabir edilen bölgesinin en kuzey noktasına gittik. Karaburun İzmir’den araba ile bir buçuk saat mesafede bulunan bir sahil belediyesi. Hani belediye dediysem, gidersen göreceksin ki tam bir sayfiye kasabası. Sevgilim ile kendimizi yunan adalarında sandığımız güzel bir kafa dinleme noktası. Aslında bu Ata’nın …

Milano Milano Bacaksız…

Hikmet Savatlı - 5 Mayıs 2015

Yine günü kaçırmamak daha çok gezebilmek amacı ile düştük yollara… Sebebi gidişimiz sevgilimin kutlu doğum haftası etkinlikleri çerçevesinde Milano’yu gezmek. İzmir gönüllüsü olduğumuz ve Expo’yu İtalyanlara kaptırdığımız için bir hayli gıcık olmamıza karşın birbirine aşık iki sevgili olarak el ele bu güzel şehrin sokaklarında liseli aşıklar (nazar etme sevgili okur, sende rüyalarının kızını bulup evlenirsen ölene kadar liseli aşıklar gibi gezebilirsin) dolanacağız. Oğlumuzu iadeli taahhütlü …

Karnaval Seyahatnamesi

Hikmet Savatlı - 8 Nisan 2015

Adananın yolları taştan, karnaval diye çıktık baştan… Düştük yollara, sabahın körü daha kargalar icraata girişmemişken kendimizi uçağa attık. Kuş gibi gittik ve kuş gibi geldik. Oğlum olana kadar uçakta herhangi bir bebeğin yanımda yönümde olmasına tahammül edemezdim. Zira biri ağlamaya başladı mı, bebeler korosu olarak surround bir sistem dahilinde beyin delme operasyonuna başlıyorlar. Tabi tek sıkıntılı ben değilim, başka yolculardan psikolojik baskılar gelmeye …

Nisan’da Adana

Hikmet Savatlı - 1 Nisan 2015

Neden bilmiyorum içimde dinmek bilmeyen bir açlık oluştu. Aslında aç gözlü değilim ama sanirim gözüm aç! Peki ruhum bu işe ne diyor? Yemekten kalkarken sanki biraz daha fazla yeseydim diye kalıkıyorum, öğle yemeğinden kalkarken acaba akşam ne yiyeceğim diye düşünür oldum. Ruhum ne yapsın garip; peynir ekmek veya kaz ciğerinden aynı oranla mutlu! Bir restoranda yemek halindeyken başka biri, bir yerde yediği birşeyi anlatırken karnım …