Uncategorized

Amerikan Başkanı KORONAmadı

Hikmet Savatlı - 15 Ekim 2020

Amerikadan… Amerikan başkanı virüsten KORONAmadı… Sürekli koronavirüs hakkında “saçmalık” “palavra” gibi nitelendirmelerde bulunarak hastalığı küçümseyen Amerikan Başkanı Donald Trump ne yazık ki virüsten korunamadı. Maske takmaktan uzak duran, hatta başkanlık yarışındaki rakibi Biden’a “Sürekli maske takıyorsun! Yelken gibi masken var üç kişi görsen hemen maske takıyorsun; az bir erkek ol!” dediği münazara sonrası başkanın durumunda bir takım değişiklikler fark edildi. Air Force One uçağında sürekli …

Şimdi Okullu Olduk

Hikmet Savatlı - 22 Eylül 2020

Amerika’dan… Şimdi okullu olduk! Koronavirüs tüm şiddetiyle dünyada kargaşa yaratmaya devam ederken, New York için rakamlar son derece iyimser. Geçtiğimiz hafta içerisinde hastalıktan ölenlerinin sayısı bir elin parmaklarını geçmezken, alınan önlemlerin ne denli işe yaradığı ortaya çıkıyor. Her ne kadar iyimser bir şekilde istatistik olarak göstermeye çalışılan sayının birim olarak insan hayatı olduğunu düşündüğünüzde insanın içi ürperiyor. 21 Eylül pazartesi okulların ertelemeli dahi olsa açılacağını …

Başkan Trump İtiraf etti

Hikmet Savatlı - 17 Eylül 2020

Amerika’dan… Başkan Trump itiraf etti! “Şubat ayında Koronavirüsün ölümcül olduğunu biliyordum ama önemsemedim!” Washington Post gazetesinden Bob Woodward ile yaptığı röportajda sarf ettiği bu cümleler gazetecinin 9 Eylül tarihli tanıtımı yapılan kitabın en konuşulan kısmı oldu! Başkan her ne kadar “İnsanları paniğe sürüklemek istemedim” dese de sınırları daha erken kapatsa ölümlerin ve hastalığın bu kadar etkili olamayacağı kendisine verilen brifing de açıkça belirtilmişti… Bununla paralel …

Yüzyıllık Çınar

Hikmet Savatlı - 15 Eylül 2020

Amerika’dan… Yüzyıllık çınar Amerika’nın hala bir numaralı gündemi kovid19. Yaklaşan seçimler için yapılan çalışmalar bir yana; hastalığın ekonomik telafisi olmayan zararları, geri dönüşü olmayan yollarda çalan alarmlarla başka bir boyuta gidiyor. Amerika Birleşik Devletlerinin yüz yılı geçkin, sektörlerinde katar olabilecek firmaları birer birer iflas bayraklarını çekerken, Amazon, Citrix (Zoom), Netflix, Clorox ve Regeneron Pharmaceuticals gibi firmalar karlılıklarını artırarak geleceğe doğru sağlam adımlarla ilerlemeye devam ettiler. …

George Floyd

Hikmet Savatlı - 10 Eylül 2020

Amerika’dan… Yüzyıllık çınar Amerika’nın hala bir numaralı gündemi kovid19. Yaklaşan seçimler için yapılan çalışmalar bir yana; hastalığın ekonomik telafisi olmayan zararları, geri dönüşü olmayan yollarda çalan alarmlarla başka bir boyuta gidiyor. Amerika Birleşik Devletlerinin yüz yılı geçkin, sektörlerinde katar olabilecek firmaları birer birer iflas bayraklarını çekerken, Amazon, Citrix (Zoom), Netflix, Clorox ve Regeneron Pharmaceuticals gibi firmalar karlılıklarını artırarak geleceğe doğru sağlam adımlarla ilerlemeye devam ettiler. …

Eylül

Hikmet Savatlı - 3 Eylül 2020

Değişen bir ay, Bir mevsim… Ağaçtan iki, Takvimden bir yaprak… Bir kağıt bir kalem, Bir ay, bir mevsim, birkaç yaprak… Solmuş, kurumuş, Düşmüş, uçmuş, gitmiş… Son, Ama bahar…

Koronavirüs ve Okullar

Hikmet Savatlı - 3 Eylül 2020

Amerikadan… Amerika Birleşik Devletlerinde Mart ayından bu yana tek gündem Kovid19! Yaklaşmakta olan seçimler şöyle bir yana dursun, ülke genelinde yaşam korona endeksli. Maske günlük yaşamınızda aksesuardan çok bedeninizin bir parçası gibi olmalı. Mart ayından bu yana alınan bir dizi önlemler sayesinde bu gün New York ABD’nin en güvenli eyaleti konumunda. Açık konuşmak gerekirse bu noktaya gelmek pek kolay olmadı. Karantina günlerinde “Uyumayan Şehir” dedikleri …

Ramen

Hikmet Savatlı - 24 Şubat 2020

Bu yazıda sizleri uzak doğuya götürecek ve Asya kültürünün temel taşı bir yiyecekten, Ramen’den bahsedeceğim. Ramen, basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve özellikle Uzakdoğu ülkelerinde oldukça popüler bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine genellikle et suyu ilavesi ile elde edilir. Bu bağlamda bakılınca Ramen umami öğelere sahip genişçe bir kase yemeğidir. Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı’ndaki adıdır. Genellikle …

Korkunç Yemekler

Hikmet Savatlı - 12 Ekim 2019

Sizlere yemesi birbirinden güzel, gezmesi birbirinden heyecanlı yerlerden, yiyeceklerin evriminden, tarihinden, tatların birleşimlerinden bahsedip durdum. Gelin bu sayıda başka toplumların afiyetle yedikleri ve diğerlerinin pek keyif almadığı yiyeceklerden bahsedeyim? Hanımefendiler, beyefendiler… Arkanıza yaslanın, oturduğunuz koltuğa iyice kendinizi gömün. Birazdan okuyacaklarınız size bir sonraki öğününüzü geçirecek nitelikten! Hikmet Savatlı ile “iğrenç yemekler” başlıyor. İlk durağımız Çin! Çin seddinin arkasından okyanusa kadar olan milyarlarca insanın yaşadığı …

Köftenin Seyir Defteri

Hikmet Savatlı - 15 Temmuz 2019

Herkese merhabalar, Bu yazıda sizlere genlerimize işlemiş bir yiyecekten köfteden ve onun yolculuğundan bahsedeceğim. Bu öyle bir yolculuk ki bizleri Hindistan yarımadasından alacak ve yeni dünyaya kadar götürecek. Hanımefendiler, beyefendiler köftenin yolculuğu başlıyor… Köfte bir çok ülke mutfağına çeşitli isimler, tarifler ve formlarda girmiştir. Sadece Türkiye’de 291 çeşit köfte yapıldığı düşündüğümüzde Hindistan’dan başlayarak Balkanlar’a kadar uzanan coğrafyanın yerel malzemeleri ile birleşerek ne hal aldığını düşünmek …